Sabtu, 14 Januari 2012

Tahu Sambal Pedas

Bahan:
  • 500 gram tahu putih (diiris-iris dan goreng setengah matang)
  • 2 papan petai
  • 250 ml santan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 gram jamur merang
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 batang serai (ambil bagian putihnya iris, halus)
  • 2,5 cm kunyit
  • ½ sdt terasi
Cara Memasak :
  • Tumis bumbu yang dihluskan kedalam teflon/wajan dengan minyak panas hingga harum.
  • Tambahkan petai, aduk sebentar. Masukkan santan, air asam dan garamlalu masak hingga mendidih.
  • Masukkan tahu dan jamur merang lalu masak hingga kuah mengental.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar